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史上最高に脂がのった

今の鯛は近海の小型の方が美味いそうだ。で、釣って喰らった。確かにそうだった。
美味い。脂ものってる。
一緒に釣ったデカいゴマアラとメッキは史上最高に脂がのっていて、すごかった。ゴマアラはさばいているときまるでラードを切っているかのよう。切り身は虹色に光り、しゃぶしゃぶしても虹のようだった。メッキはゴン鯵の脂がのった美味いものから、アジ特有の臭みがなくなったよう。いずれも美味かった。 

鍋はゴマアラとアオナと鯛のアラ。
posted by: unpatarou | 美味いもん | 10:51 | comments(2) | trackbacks(0) |
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貴兄も俺も切ったら虹のようなんだろうなあ(笑)
| hdz | 2011/12/12 12:53 PM |
■hdz さん
間違いないね(笑)
| デンター | 2011/12/12 3:14 PM |









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